Мозговая деятельность не только определяет физиологические процессы организма, но и когнитивные способности: концентрация, мышление и интеллект. Полноценное питание может способствовать остроте ума и здоровью мозга.
Когнитивные способности объединяют мышление, учение и память. Это основа наших способностей мыслить, оценивать, концентрироваться, планировать и организовывать. Здоровье когнитивных функций является очень важной составляющей качественной жизни.
Уже давно были сделаны наблюдения, которые говорят, что конкретные питательные вещества могут влиять на когнитивные процессы и эмоции. Мозг потребляет очень много энергии, по сравнению с другими частями тела. Таким образом считается, что механизмы, которые переносят энергию с еды к нейронам, скорее всего являются основой и для регуляции мозговой деятельности. В свою очередь, в новейших исследованиях о влиянии ежедневого питания на функции нейронов и синаптическую пластичность (образование новых соединений нейронов) обнаружено несколько механизмов, которые без сомнений отвечают за влияние питательных веществ на здоровье мозга и ментальные функции.
В течение последних лет усиленно проводятся исследования, посвященные влиянию отдельных питательных элементов на специфические системы и механизмы клеток мозга. Например, питание, которое щедро содержит жирные кислоты омега-3, способствует нашей способности к выношению суждений и улучшает работу мозга. А печально известные насыщенные жиры снижают количество биохимических соединений в мозге, которые поддерживают и регулируют когнитивные процессы, таким образом повышая риск заболевания нейрологическими болезнями.
Открыты и другие отдельные питательные вещества, которые важны для поддержания мозговой деятельности. Обогащай свой рацион антиоксидантами, витаминами и другими элементами, чтобы Ты был уверен, что Твой организм получает все необходимое для обеспечения отличной мозговой деятельности и когнитивных функций.