Vitamiinid ja mineraalid on olulised toitained, kuna nad täidavad kehas sadu rolle. Nad mitte ainult ei hoia teie keha tervena ja funktsionaalsena, vaid kaitsevad teid ka mitmesuguste haiguste eest.
Vitamiinid ja mineraalid on elamiseks sama olulised kui õhk ja vesi. Need tugevdavad immuunsust, toetavad normaalset kasvu ja arengut ning aitavad rakkudel ja organitel korralikult töötada.
Vitamiinid ja mineraalid saavad kokku pandud, kuid need on üsna erinevad. Vitamiinid on taimede või loomade poolt valmistatud orgaanilised ained. Need on jagatud kahte kategooriasse: vees lahustuvad - see tähendab, et keha väljutab seda, mida ta ei omasta (mõned vees lahustuvad vitamiinid võivad aga kehas püsida pikka aega) - ja rasvlahustuvad, kui jääkide koguseid hoitakse maksa- ja rasvkudede reservidena. Vees lahustuvad vitamiinid on kaheksa B-vitamiini ja C-vitamiini. Rasvas lahustuvad vitamiinid on A, D, E ja K.
Mineraalid on anorgaanilised elemendid, mis pärinevad mullast ja veest ning imenduvad taimedesse või neid söövad loomad. Teie keha vajab kasvamiseks ja tervise püsimiseks suuremas koguses mõnda mineraali, näiteks kaltsiumi. Teisi mineraale nagu kroom, vask, jood, raud, seleen ja tsink nimetatakse mineraalideks, sest neid on vaja iga päev ainult väga väikestes kogustes.
Kuigi teie keha vajab ainult väikeseid koguseid vitamiine ja mineraale, kuid isegi nende väikeste koguste kättesaamatus tagab haiguse. Nii nagu peamiste mikroelementide puudumine võib teie kehale olulist kahju tekitada, võib piisavate koguste saamine pakkuda olulist kasu, nagu tugevad luud, terved hambad, nahk ja juuksed, hea nägemine ja palju muid eeliseid. Veenduge, et saaksite kõike vajalikku, täiendades oma dieeti mugavalt kõigi vitamiinide ja mineraalidega, mida keha vajab.