Kognitiivne tervis

Kognitiivsus on on võime mõelda, õppida ja meelde jätta. See on alus sellele, kuidas me arutame, hindame, keskendume, planeerime ja korraldame. Hea kognitiivne tervis, nagu ka füüsiline tervis, on väga oluline, et saaksime jääda iseseisvaks ja püsida aktiivsena.

Pikka aega on kahtlustatud, et teatud toitainete suhteline arvukus võib mõjutada kognitiivseid protsesse ja emotsioone. Aju tarbib tohutult energiat ülejäänud keha suhtes. Seega on mehhanismid, mis on seotud energia ülekandumisega toiduainetest neuronitesse, tõenäoliselt aju funktsioneerimise kontrollimisel fundamentaalsed. Äsja kirjeldatud toitumistegurite mõju neuronite funktsioonidele ja sünaptilisele plastilisusele on näidanud mõningaid elulisi mehhanisme, mis e vastutab toitumise mõju eest aju tervisele ja vaimsele funktsioonile.

Viimase 5 aasta uuringud on pakkunud põnevaid tõendeid toitumistegurite mõju kohta konkreetsetele molekulaarsüsteemidele ja vaimset funktsiooni säilitavatele mehhanismidele. Näiteks kogeb kognitiivsete protsesside toetamine tunnustust toitumisel, mis sisaldab rohkesti oomega-3 rasvhappeid. Toitumine, milles on palju küllastunud rasvu, on omakorda kurikuulsad kognitiivset töötlemist toetavate molekulaarsubstraatide vähendamisel ja neuroloogilise düsfunktsiooni riski suurendamise poolest.